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技術知識

餐飲廚房油煙管道多久清洗合適

餐飲業廚房油煙排煙是非常頭疼的問題,排煙管道定期清洗現在國家已經有了清楚明白的規定,需要定期清洗油煙管道,北京最近就規定管道需要在60天內進行一次清洗,油煙凈化器30天內進行一次清洗,并對清洗記錄做好臺賬,以備查驗。那么我們為什么要清洗油煙管道呢?因為油煙堆積在管道內部后就會造成廚房排煙不暢,后廚油煙排煙不暢,廚房在就餐高峰時廚師根本沒法工作。

所以在做廚房排煙系統的時候一定要考慮清楚,清洗是大問題,不按照規范要求定期清洗不但會受到法律的嚴懲,關鍵是廚房的廚師也吃不消,嚴重的引起火災。

凱美恒全新一代煙罩式油煙凈化一體機,外墻不需要安裝通風管道,不需要安裝風機,不需要安裝油煙凈化器,低空直排,保證出風口無油,目測無煙,包過第三方環保監測,后期無需要清洗管道,不需要多花冤枉錢,拒絕火災隱患,再也不用擔心油煙擾民投訴了。


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